忆水趣事
【渔乐记】捕蟹四计
时间:2019-02-28  浏览次数:

□闲 人

在我们青少年时代,吃螃蟹的人几乎不花钱。那时,在我们湖荡地区,螃蟹成为人们捕捉的重要水鲜。蟹多,捕捉的方法也多。

蹚蟹。发大水的时候,螃蟹不仅生活在沟渠河塘里,长满水草的农田也是它们的生息之地。水退之后,绝大部分随水进入河塘,少数滞留在尚有水的墒沟里,它们潜伏在墒沟的泥土中。每到这时,喜欢捉蟹的小伙子三三两两,赤足踏进墒沟,分头从墒沟的两头相向蹚蟹。蹚到一只,用脚踩住,伸手抓了起来,然后用随身携带的细麻绳,将其拦腰扣住。

照蟹。大水退了,墒沟干涸。田野里无蟹可捉,只好伺机捕捉沟塘里的螃蟹。河塘里的螃蟹,白天在水中养精蓄锐,夜间出水上岸,寻觅食物。我家圩西有一条泥路,是螃蟹夜间觅食的好地方。在月黑星稀的夜晚,我们提着马灯或者灯笼(那时没有手电筒),到路上照蟹。螃蟹不论在水中,还是在陆地,都有口吐泡沫的习性,吐沫时发出丝丝声响。我们听到声响,即执灯过去。螃蟹怕光,见到灯光,立刻爬向泥坑,躲进坑中,一动不动。在这些坑中捉蟹,不费吹灰之力。

闷蟹。螃蟹白天躲在它们自己挖掘的洞穴里,我们就寻找它们的巢穴捕捉。我们用水草窝成草团子塞住洞口,再用河泥将草团封住,将螃蟹闷在洞中。螃蟹虽然善于打洞,但面对草团,它们无计可施,无能为力,只能通夜守在草团边。次日一早,我们扒开河泥,拔出草团,饿了一夜、闷了一夜的螃蟹跟着出洞。此时,它们的大螯还死死地夹在草团上。

爬蟹。复堆河挖成之后,水患解除了,田野里的螃蟹没有了,复堆河成了它们的天地。为了捕蟹,人们用芦柴编织成一块块柴笆下到河里捉蟹,逼其爬上河岸。柴笆下好后,在其左右河岸边各挖一个二尺多深的土坑。夜间,螃蟹在水中爬行时,碰到柴笆即向两旁横爬过去,爬至洞口,一只只掉进土坑,成了捕蟹人的囊中之物。

刊于2012429日《淮海晚报》A4